COMUNICATO - Proposta di disciplinare di produzione della denominazione d''origine protetta «Fagioli Bianchi di Rotonda»

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali esaminata la domanda intesa ad ottenere la protezione della denominazione «Fagioli Bianchi di Rotonda» come denominazione di origine protetta ai sensi del Regolamento (CE) n. 510/2006, presentata dal Comitato Promotore per la registrazione della IGP «Fagioli di Rotonda e della DOP Melanzana Rossa di Rotonda» con sede c/o comune di Rotonda, via Roma, 56 - 85048 Rotonda (PZ), acquisito anche il parere della regione Basilicata, esprime parere favorevole sulla stessa e sulla proposta di disciplinare di produzione nel testo appresso indicato.

Le eventuali osservazioni, relative alla presente proposta, adeguatamente motivate, dovranno essere presentate dai soggetti interessati, nel rispetto della disciplina fissata dal decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642 «disciplina dell'imposta di bollo» e successive modifiche, al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Dipartimento delle politiche di sviluppo - Direzione generale per la qualita' dei prodotti agroalimentari - Divisione QPA III, via XX Settembre n. 20 - 00187 Roma, entro trenta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana della presente proposta. Decorso tale termine, in assenza delle predette osservazioni o dopo la loro valutazione ove pervenute,la predetta proposta sara' notificata, per la registrazione ai sensi dell'art. 5 del Regolamento (CE) n. 510/2006, ai competenti Organi comunitari.

Art. 1.

Denominazione

La denominazione d'origine protetta (DOP) « Fagioli Bianchi di Rotonda» e' riservata ai baccelli cerosi e ai semi secchi che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Descrizione del prodotto

La denominazione d'origine protetta (DOP) «Fagioli Bianchi di Rotonda» si ottiene con gli ecotipi Fagiolo Bianco e Tondino o Poverello Bianco riconducibili alla specie Phaseolus Vulgaris. L.

I «Fagioli Bianchi di Rotonda» all'atto dell'immissione al consumo come baccello ceroso devono avere le seguenti caratteristiche:

baccello: lunghezza fino a massimo di cm 20, larghezza fino a un massimo di mm 20;

colore bianco tendente al giallo chiaro o all'avorio;

baccello ceroso di aspetto fresco, sano e turgido;

pulito, praticamente esente da sostanze estranee visibili;

privo di odore e/o sapore estranei;

privo di umidita' esterna anormale;

I «Fagioli Bianchi di Rotonda» all'atto dell'immissione al consumo come granella secca devono avere le seguenti caratteristiche:

seme: lunghezza fino a un massimo di mm 18, larghezza fino a un massimo di mm 15;

assenza di venature;

colore bianco;

media brillantezza;

forma cubica o tonda;

peso di 100 semi: fino a un massimo di gr 90;

granella pulita, praticamente esente da sostanze estranee visibili;

granella priva di odore e/o sapore estranei;

granella priva di umidita' esterna anormale;

Puo' ottenere il riconoscimento «Fagioli Bianchi di Rotonda» (DOP) solo il prodotto appartenente alle categorie Extra e Prima.

Art. 3.

Zona di produzione

La zona di produzione e condizionamento della D.O.P. «Fagioli Bianchi di Rotonda» comprende l'intero territorio dei seguenti comuni della provincia di Potenza: Rotonda, Viggianello, Castelluccio Superiore, Castelluccio Inferiore.

Art. 4.

Prova dell'origine

Ogni fase del processo produttivo viene monitorata documentando per ognuna gli input e gli output. In questo modo e attraverso l'iscrizione in appositi elenchi, gestiti dalla struttura di controllo, delle particelle...