DECRETO 24 novembre 2004 - Recepimento della direttiva 2003/95/CE della Commissione del 27 ottobre 2003, recante modifica della direttiva 96/77/CE, che stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti
IL MINISTRO DELLA SALUTE
Visti gli articoli 5, lettera g) e 22 della legge 30 aprile 1962, n. 283; Visto l'art. 20 della legge 16 aprile 1987, n. 183; Visto il decreto ministeriale 27 febbraio 1996, n. 209, concernente la disciplina degli additivi alimentari consentiti nella preparazione e per la conservazione delle sostanze alimentari in attuazione delle direttive n. 94/34/CE, n. 94/35/CE, n. 94/36/CE, n. 95/2/CE e n.
95/31/CE, modificato da ultimo con il decreto 6 febbraio 2004, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 74 del 29 marzo 2004; Visto il decreto ministeriale 4 agosto 1997, n. 356, recante recepimento della direttiva 96/77/CE della Commissione del 2 dicembre 1996 riguardante i requisiti di purezza specifici degli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti, modificato da ultimo con il decreto 23 luglio 2003, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale n. 220 del 22 settembre 2003; Vista la direttiva 2003/95/CE della Commissione del 27 ottobre 2003 recante modifica della direttiva 96/77/CE che stabilisce i requisiti di purezza specifici per gli additivi alimentari diversi dai coloranti e dagli edulcoranti; Sentito il Consiglio superiore di sanita' che si e' espresso nella seduta del 13 ottobre 2004;
Decreta:
Art. 1.
-
I requisiti di purezza, indicati nell'allegato II del decreto ministeriale 4 agosto 1997, n. 356, relativi agli additivi alimentari indicati nell'allegato I al presente decreto, sono sostituiti dai requisiti di purezza indicati nell'allegato II al presente decreto.
-
Gli additivi alimentari di cui al comma 1 immessi in commercio o etichettati prima del 1° novembre 2004, non conformi alle disposizioni del presente decreto, possono essere commercializzati fino allo smaltimento delle scorte.
Il presente decreto sara' trasmesso alla Corte dei conti per la registrazione e sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana.
Roma, 24 novembre 2004 Il Ministro: Sirchia
Registrato alla Corte dei conti il 30 dicembre 2004
Ufficio di controllo preventivo sui Ministeri dei servizi alla persona e dei beni culturali registro n. 6, foglio n. 391
E 251 Nitrato di sodio E 431 Stearato di poliossietilene (40) E 432 Monolaurato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 20) E 433 Monoleato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 80) E 434 Monopalmitato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 40) E 435 Monostearato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 60) E 436 Tristearato di poliossietilene sorbitano (polisorbato 65) E 459 Beta-ciclodestrine Polietilenglicole 6000
E 251 NITRATO DI SODIO
-
Nitrato di sodio solido
=====================================================================
Sinonimi | Nitrato del Cile
=====================================================================
| Nitrato cubico o nitrato di
|sodio
---------------------------------------------------------------------
Definizione |
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica | Nitrato di sodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS | 231-554-3
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica | NaNO3
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare | 85,00
---------------------------------------------------------------------
| Contenuto non inferiore al 99%
Tenore |dopo essiccamento
---------------------------------------------------------------------
| Polvere bianca cristallina,
Descrizione |leggermente igroscopica
---------------------------------------------------------------------
Identificazione |
---------------------------------------------------------------------
-
Saggi positivi per nitrato |
e per sodio |
---------------------------------------------------------------------
-
pH di una soluzione al 5% |
---------------------------------------------------------------------
| Non meno di 5,5 e non piu' di
Purezza |8,3
---------------------------------------------------------------------
| Non piu' del 2,0% dopo
Perdita all'essiccamento |essiccamento a 105 °C per 4 ore
---------------------------------------------------------------------
| Non piu' di 30 mg/kg espressi
Nitriti |in NaNO2
---------------------------------------------------------------------
Arsenico | Non piu' di 3 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo | Non piu' di 5 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio | Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
-
-
Nitrato di sodio liquido |
---------------------------------------------------------------------
|Il nitrato di sodio liquido e' una
|soluzione acquosa di nitrato di
|sodio, come diretto risultato
|della reazione chimica fra
|idrossido di sodio e acido nitrico
|in quantita' stechiometri che
|senza successiva
|cristallizzazione. Soluzioni
|standardizzate preparate a partire
|da nitrato di sodio liquido che
|rispetti tali specificazioni
|possono contenere acido nitrico in
|quantita' eccessive, purche'
|chiaramente dichiarate o
Definizione |etichettate
---------------------------------------------------------------------
Denominazione chimica | Nitrato di sodio
---------------------------------------------------------------------
EINECS | 231-554-3
---------------------------------------------------------------------
Formula chimica | NaNO3
---------------------------------------------------------------------
Peso molecolare | 85,00
---------------------------------------------------------------------
| Contenuto fra il 33,5% e il
Tenore |40,0% di NaNO3
---------------------------------------------------------------------
Descrizione | Liquido chiaro incolore
---------------------------------------------------------------------
Identificazione |
---------------------------------------------------------------------
-
Saggi positivi per nitrato |
e per sodio |
---------------------------------------------------------------------
| Non meno di 1,5 e non piu' di
-
pH |3,5
---------------------------------------------------------------------
Purezza |
---------------------------------------------------------------------
Acido nitrico libero | Non piu' dello 0,01%
---------------------------------------------------------------------
| Non piu' di 10 mg/kg espressi
Nitriti |in NaNO2
---------------------------------------------------------------------
Arsenico | Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Piombo | Non piu' di 1 mg/kg
---------------------------------------------------------------------
Mercurio | Non piu' di 0,3 mg/kg
Nota: la presente specifica si riferisce ad una soluzione acquosa
al 35% ^
E 431 STEARATO DI POLIOSSIETILENE (40)
=====================================================================
Sinonimi | Stearato poliossile (40)
=====================================================================
| Monostearato di
|poliossietilene (40)
---------------------------------------------------------------------
|Miscela di mono e diesteri
|dell'acido stearico commerciale
|alimentare e di un insieme di
|dioli del poliossietilene (con una
|lunghezza media dei polimeri di
|circa 40 unita' di ossietilene)
Definizione |come pure di un poliolo libero
---------------------------------------------------------------------
| Contenuto non inferiore al
Tenore |97,5% su base anidra
---------------------------------------------------------------------
|Fiocchi di color crema o solido di
|consistenza cerosa a 25 °C, con un
Descrizione |leggero odore
---------------------------------------------------------------------
Identificazione |
---------------------------------------------------------------------
|Solubile in acqua, etanolo,
|metanolo e acetato di etile.
-
Solubilita' |Insolubile in olio minerale
---------------------------------------------------------------------
-
Intervallo di congelamento | 39 °C - 44 °C
---------------------------------------------------------------------
|Caratteristico di un estere
-
Spettro di assorbimento |parziale di acido grasso di un
infrarosso |polialcool poliossietilenico
---------------------------------------------------------------------
Purezza |
--...
-
Per continuare a leggere
RICHIEDI UNA PROVA