CIRCOLARE 28 novembre 2003, n. 6 - Valori massimi ammissibili di ocratossina A nel cacao

Agli assessori alla sanita' regioni e province autonome di Trento e Bolzano Agli uffici della sanita' marittima e/o aerea Ai posti d'ispezione frontaliera - PIF Agli uffici veterinari per gli adempimenti comunitari - UVAC Al Comando carabinieri per la sanita' All'Istituto superiore di sanita' e, per conoscenza

Al Ministero dell'economia e delle finanze Al Ministero delle politiche agricole e forestali - Ispettorato centrale e repressione frodi Al Ministero delle attivita' produttive Alla Segreteria commissione permanente coordinamento interregionale controllo ufficiale prodotti alimentari c/o Assessorato alla sanita' e assistenza sociale regione Valle d'Aosta Alla Direzione generale della prevenzione Agli uffici D.G.S.V.A.

Alla Federalimentare Alla AIDI - Associazione industrie dolciarie italiane Alla AIIPA - Associazione italiana industrie prodotti alimentari

Al fine di fornire agli organi di controllo e ai soggetti interessati indicazioni sui limiti massimi ammissibili di ocratossina A nel cacao, si ritiene opportuno precisare le disposizioni normative che disciplinano la materia.

Disposizioni normative.

Circolare 9 giugno 1999, n. 10. Direttive in materia di controllo ufficiale sui prodotti alimentari: valori massimi ammissibili di micotossine nelle derrate alimentari di origine nazionale, comunitaria e Paesi terzi (Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 135 dell'11 giugno 1999).

Circolare 16 giugno 2000, n. 18. Valori massimi ammissibili di micotossine nelle derrate alimentari provenienti da Paesi comunitari (Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 303 del 30 dicembre 2000).

Regolamento (CE) n. 472/2002 della Commissione del 12 marzo 2002 che modifica il regolamento (CE) n. 466/2001 che definisce i tenori massimi di taluni contaminanti presenti nelle derrate alimentari (Gazzetta Ufficiale delle Comunita' europee serie L/75 del 16 marzo 2002).

Decreto legislativo 12 giugno 2003, n. 178. Attuazione della direttiva 2000/36/CE relativa ai prodotti di cacao e di cioccolato destinati all'alimentazione umana (Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana n. 165 del 18 luglio 2003).

La circolare 9 giugno 1999, n. 10, aveva stabilito per il cacao e prodotti derivati un tenore massimo ammissibile di ocratossina A pari a 0,5 (micro)g/kg.

Tale provvedimento emanato nell'ambito delle disposizioni in materia di controllo ufficiale sui prodotti alimentari aveva regolamentato alimenti e micotossine, tra cui l'ocratossina A, non...