PROVVEDIMENTO 22 ottobre 2020 - Iscrizione della denominazione «Limone dell'Etna» IGP nel registro europeo delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette. (20A05941)

IL DIRIGENTE DELLA PQAI IV

della direzione generale per la promozione

della qualita' agroalimentare e dell'ippica

Visto il decreto legislativo 30 marzo 2001, n. 165 e successive modifiche ed integrazioni, recante «Norme generali sull'ordinamento del lavoro alle dipendenze delle pubbliche amministrazioni» ed, in particolare l'art. 4, comma 2 e gli articoli 14, 16 e 17

Visto il regolamento (UE) n. 1151/2012 del Parlamento europeo e del Consiglio del 21 novembre 2012 sui regimi di qualita' dei prodotti agricoli e alimentari

Considerato che, con regolamento (UE) n. 2020/1533 della Commissione del 15 ottobre 2020, la denominazione «Limone dell'Etna» IGP riferita alla categoria «Ortofrutticoli e cereali, freschi o trasformati dell'allegato XI del regolamento di esecuzione (UE) n. 668/2014 della Commissione» e' iscritta quale indicazione geografica protetta nel registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette, come previsto dall'art. 52, paragrafo 2, del regolamento (UE) n. 1151/2012

Ritenuto che sussista l'esigenza di pubblicare nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana il disciplinare di produzione attualmente vigente, a seguito della registrazione del disciplinare di produzione della IGP «Limone dell'Etna» e, affinche' le disposizioni contenute nel predetto documento siano accessibili per informazione erga omnes sul territorio nazionale

Provvede:

Alla pubblicazione dell'allegato disciplinare di produzione della indicazione geografica protetta «Limone dell'Etna» nella stesura risultante a seguito dell'emanazione del regolamento (UE) n. 2020/1533 della Commissione del 15 ottobre 2020, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione europea - Serie L 351 del 22 ottobre 2020.

I produttori che intendono porre in commercio la indicazione geografica protetta «Limone dell'Etna», sono tenuti al rispetto dell'allegato disciplinare di produzione e di tutte le condizioni previste dalla normativa vigente in materia.

Roma, 22 ottobre 2020

Il dirigente: Polizzi

Allegato

Disciplinare di produzione

della indicazione geografica protetta

Limone dell'Etna

Art. 1.

Denominazione

L'indicazione geografica protetta «Limone dell'Etna» e' riservata ai frutti di limone che rispondono alle condizioni ed ai requisiti definiti nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Caratteristiche del prodotto

L'indicazione geografica protetta «Limone dell'Etna» e' riservata alla cultivar «Femminello» e ai suoi cloni, nonche' alla cultivar

Monachello

, riferibili alla specie botanica Citrus limon (L.) Burm, coltivati in impianti specializzati nel territorio etneo della Provincia di Catania definito nel successivo art. 3 e rispondenti ai requisiti stabiliti dal presente disciplinare.

Al momento dell'immissione al consumo i frutti devono essere di aspetto fresco e sano, puliti, privi di sostanze ed odori estranei e devono presentare le caratteristiche ed i parametri qualitativi di seguito elencati:

=====================================================================

| Cultivar e | | |

| epoche di | Caratteristiche dei frutti| Parametri |

| produzione | | qualitativi |

+=================+===========================+=====================+

| | |Caratteristiche |

| | | succo: |

| |Colore della buccia da |colore giallo citrino|

|Femminello | verde chiaro a giallo |resa >34% |

|Primofiore | citrino

|acidita' >5,5% |

|frutto invernale |forma ellittica

|solidi solubili |

|frutti raccolti |peso non inferiore a 90 g

| totali: grado Brix |

| dal 15 settembre|polpa colore da verde | della polpa >7 |

| | chiaro a giallo citrino |resa oli essenziali |

| | | >0,3% |

+---------------- +---------------------------+---------------------+

| | |Caratteristiche |

| | | succo: |

|Femminello | |colore giallo citrino|

|Bianchetto o |Colore della buccia giallo |resa >34% |

| maiolino | chiaro

|acidita' >5,5% |

|limone |forma ellittica o ovoidale;|solidi solubili |

| primaverile |peso non inferiore a 90 g

| totali: grado Brix |

|frutti raccolti |polpa di colore giallo | della polpa >7 |

| dal 1° aprile | |resa oli essenziali |

| | | >0,3% |

+-----------------+---------------------------+---------------------+

| | |Caratteristiche |

| | | succo: |

| |Colore della buccia da |colore giallo citrino|

|Femminello | verde a giallo chiaro

|resa >30% |

|Verdello (o |forma ellittica-sferoidale;|acidita' >5,5% |

| limone estivo) |peso non inferiore a 80 g

|solidi solubili |

|frutti raccolti |polpa colore da verde | totali: grado Brix |

| dal 15 maggio | chiaro a giallo citrino | della polpa >7 |

| | |resa oli essenziali |

| | | >0,3% |

+-----------------+---------------------------+---------------------+

| | |Caratteristiche |

| | | succo: |

| |Colore della buccia da |colore giallo citrino|

|Monachello | verde chiaro a giallo |resa >25% |

|Primofiore | citrino

|acidita' >5,5% |

|frutto invernale |forma ellittica

|solidi solubili |

|frutti raccolti |peso non inferiore a 90 g

| totali: grado Brix |

| dal 15 ottobre |polpa colore da verde | della polpa >7 |

| | chiaro a giallo citrino |resa oli essenziali |

| | | >0,3% |

+-----------------+---------------------------+---------------------+

| | |Caratteristiche |

| | | succo: |

|Monachello | |colore giallo citrino|

|Bianchetto o |Colore della buccia giallo |resa >25% |

| maiolino | chiaro

|acidita' >5,5% |

|limone |forma ellittica o ovoidale;|solidi solubili |

| primaverile |peso non inferiore a 90 g

| totali: grado Brix |

|frutti raccolti |polpa di colore giallo | della polpa >7 |

| dal 1° aprile | |resa oli essenziali |

| | | >0,3% |

+-----------------+---------------------------+---------------------+

| | |Caratteristiche |

| | | succo: |

| |Colore della buccia da |colore giallo citrino|

|Monachello | verde a giallo chiaro

|resa >25% |

|Verdello (o |forma ellittica-sferoidale;|acidita' >5,5% |

| limone estivo) |peso non inferiore a 80 g

|solidi solubili |

|frutti raccolti |polpa colore da verde | totali: grado Brix |

| dal 15 maggio | chiaro a giallo citrino | della polpa >7 |

| | |resa oli essenziali |

| | | >0,3% |

+-----------------+---------------------------+---------------------+

Il «Limone dell'Etna» si distingue per le caratteristiche superiori degli oli essenziali ottenute dai frutti, ossia per la presenza di citrale (geraniale e nerale) che conferisce il caratteristico flavour di limone.

I frutti che si fregiano dell'indicazione geografica protetta

Limone dell'Etna

devono essere commercializzati allo stato fresco nelle categorie extra e prima con calibri ammessi di 3, 4, 5 e 6.

Fermi restando gli specifici parametri qualitativi del succo e della resa in oli essenziali, possono essere utilizzati, esclusivamente per la trasformazione, e fregiarsi...