COMUNICATO - Proposta di riconoscimento della denominazione d'origine protetta 'Liquirizia di Calabria'

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali esaminata l'istanza intesa ad ottenere la protezione della denominazione d'origine protetta "Liquirizia di Calabria", ai sensi del Reg. (CE) n. 510/06 del Consiglio del 20 marzo 2006, presentata dal Consorzio Tutela Piante Officinali con sede in Cosenza - Corso d'Italia, 79, acquisito inoltre il parere della regione Calabria, esprime parere favorevole e formula la proposta di disciplinare di produzione nel testo di seguito riportato.

Le eventuali osservazioni, adeguatamente motivate, relative alla presente proposta dovranno essere presentate, nel rispetto della disciplina fissata dal decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642 "disciplina dell'imposta di bollo", e successive modifiche, al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Dipartimento delle politiche di sviluppo - Direzione generale per la qualita' dei prodotti agroalimentari - QPA III, via XX settembre n. 20 - 00187 Roma, entro trenta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana della presente proposta, dai soggetti interessati e costituiranno oggetto di opportuna valutazione da parte del predetto Ministero, prima della trasmissione della suddetta proposta di riconoscimento alla Commissione europea.

Decorso tale termine, in assenza delle suddette osservazioni o dopo la loro valutazione ove pervenute, la predetta proposta sara' notificata, per la registrazione ai sensi dell'art. 5 del regolamento (CEE) n. 510/06, ai competenti organi comunitari.

Proposta di disciplinare di produzione Dop "Liquirizia di Calabria"

Art. 1.

Denominazione del prodotto

La denominazione di origine protetta "Liquirizia di Calabria" e' riservata esclusivamente alla liquirizia proveniente dalle coltivazioni e dallo spontaneo di Glychirrhiza glabra (Fam. Leguminose), nella varieta' denominata in Calabria "Cordara", e rispondente alle condizioni ed i requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Descrizione del prodotto

All'atto dell'immissione al consumo la "Liquirizia di Calabria" DOP si presenta nelle tipologie di seguito indicate:

tronchetto o bastoncino di radice fresca:

colore giallo paglierino;

sapore dolce aromatico intenso e persistente;

lunghezza da 5 a 20 cm;

diametro minimo 0,6 cm;

umidita' compresa tra 38% e 42%;

glicirrizzina compresa tra 0,60% e 1,40%;

tronchetto o bastoncino di radice essiccata:

colore dal giallo paglierino al giallo ocra;

sapore dolce e fruttato leggermente astringente;

lunghezza da 5 a 20 cm;

diametro minimo 0,3 cm;

umidita' compresa tra 6% e 12%;

glicirrizzina compresa tra 1,2% e 2,4%;

taglio Tisana e Polvere di radice:

colore dal giallo paglierino al giallo ocra;

umidita' compresa tra 6% e 12%;

glicirrizzina compresa tra 1,2% e 2,4%;

polvere liofilizzata e Compressa da polvere liofilizzata:

colore dal marrone chiaro al marrone terra bruciata;

umidita' compresa tra 5% e 10%;

glicirrizzina compresa tra 2% e 6%;

pasta di estratto:

colore dal marrone terra bruciata al nero;

umidita' compresa tra 21% e 35%;

glicirrizzina compresa tra 2% e 5%;

pane di estratto:

colore dal marrone terra bruciata al nero;

peso compreso tra 3 kg e 5kg;

umidita' compresa tra 9% e 20%;

glicirrizzina compresa tra 3% e 6%;

pastigliaggio, anche aromatizzato, lucidato o non lucidato:

colore dal marrone terra bruciata al nero;

umidita' compresa tra 6% e 13%;

glicirrizzina compresa tra 2% e 6%;

Polvere di estratto rimacinato:

colore dal marrone terra bruciata al nero;

umidita' compresa tra 6% e 10%;

glicirrizzina compresa tra 3% e 6%.

Art. 3.

Delimitazione area di produzione

La zona di produzione della "Liquirizia di Calabria" D.O.P. comprende i seguenti comuni:

provincia di Cosenza: Falconara Albanese; Fiumefreddo Bruzio; Longobardi; Lago; Belmonte Calabro; San Pietro in Amantea; Amantea; Aiello Calabro; Serra d'Aiello; Cleto; Campana; Scala Coeli; Caloveto; Terravecchia; Cariati; Mandatoriccio; Pietrapaola; Calopezzati; Crosia; Cropalati; Paludi; Rossano; Corigliano; Terranova da Sibari; Spezzano Albanese; San Lorenzo del Vallo; Altomonte; Cassano Jonio; Civita; Francavilla Marittima; Villapiana; Trebisacce; Cerchiara di Calabria; Amendolara; Roseto Capo Spulico; Montegiordano; Rocca Imperiale; Tarsia; Roggiano Gravina; San Marco Argentano; Cervicali; Torano Castello; Mongrassano; Cerzeto; San Martino di Finita; Rota Greca; Lattarico; Bisignano; San Demetrio Corona; Santa Sofia D'Epiro; San Giorgio Albanese; Luzzi; San Benedetto Ullano; Vaccarizzo; Montalto Uffugo; Rose; Rende; San Fili; San Vincenzo la Costa; Marano Marchesato; Marano Principato; Cosenza; Castrolibero;

provincia di Catanzaro: Nocera Tirinese; Falerna; Gizzeria; Lamezia Terme; Maida; Iacurso; Cortale; San Pietro a Maida; Curinga; Caraffa; Catanzaro; Sellia; Sant'Andrea...