COMUNICATO - Proposta di riconoscimento della indicazione geografica protetta 'Ciliegia di Terra di Bari'

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali esaminata l'istanza intesa ad ottenere la protezione della indicazione geografica protetta "Ciliegia di Terra di Bari", ai sensi del Reg. (CE) 510/06 del Consiglio del 20 marzo 2006, presentata dalla Coap Cooperative ortofrutticole associate di Puglia con sede in Monopoli (Bari) - via Romualdo 24/26, esprime parere favorevole e formula la proposta di disciplinare di produzione nel testo di seguito riportato.

Le eventuali osservazioni, adeguatamente motivate, relative alla presente proposta dovranno essere presentate, nel rispetto della disciplina fissata dal decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972, n. 642 "disciplina dell'imposta di bollo" e successive modifiche, al Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali - Dipartimento delle politiche di sviluppo - direzione generale per la qualita' dei prodotti agroalimentari - QPA III, via XX settembre n. 20 - 00187 Roma, entro trenta giorni dalla data di pubblicazione nella Gazzetta Ufficiale della Repubblica italiana della presente proposta, dai soggetti interessati e costituiranno oggetto di opportuna valutazione da parte del predetto Ministero, prima della trasmissione della suddetta proposta di riconoscimento alla Commissione europea.

Decorso tale termine, in assenza delle suddette osservazioni o dopo la loro valutazione ove pervenute, la predetta proposta sara' notificata, per la registrazione ai sensi dell'art. 5 del regolamento (CEE) n. 510/06, ai competenti organi comunitari. PROPOSTA DI DISCIPLINARE DI PRODUZIONE IGP "Ciliegia di Terra di bari"

Art. 1.

Denominazione

L'Indicazione geografica protetta "Ciliegia di Terra di Bari", e' riservata esclusivamente alle ciliegie che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabili dal presente disciplinare di produzione.

Art. 2.

Descrizione

La "Ciliegia di Terra di Bari" ad indicazione geografica protetta e' il prodotto della coltivazione della specie Prunus avium L. Le varieta' di ciliegio dolce ammesse alla produzione sono Burlat, Moreau, Giorgia, Ferrevia.

All'atto dell'immissione al consumo la "Ciliegia di Terra di Bari" ad indicazione geografica protetta deve possedere le seguenti caratteristiche:

Integre;

Di aspetto fresco, provviste di peduncolo turgido e di colore verde;

Sane e prive di attacchi da marciumi o che presentino alterazioni tali da renderle inadatte al consumo;

Pulite, cioe' prive di sostanze estranee e visibili;

Indenni da parassiti a qualunque stadio di sviluppo;

Prive di umidita' esterna anormale;

Prive di odori e/o sapori estranei;

Di colore: Rosso;

Con calibro non inferiore a 22 mm;

Consistenza della polpa: da semi-soda a soda;

Contenuto in solidi solubili: \geq 12° Brix;

Acidita' titolabile: \leq 15 g/l;

Possono ottenere il riconoscimento IGP "Ciliegia di Terra di Bari" solo le ciliegie di categoria extra e I.

Art. 3.

Zona di produzione

La zona di produzione della "Ciliegia di Terra di Bari" comprende il territorio dei seguenti comuni della provincia di Bari: Acquaviva delle Fonti, Adelfia, Alberobello, Andria, Binetto, Bisceglie, Bitetto, Bitonto, Bitritto, Capurso, Casamassima, Cassano delle Murge, Castellana Grotte, Cellamare, Conversano, Corato, Gioia del Colle, Grumo Appula, Locorotondo, Modugno, Mola di Bari, Molfetta, Monopoli,Noci, Noicattaro, Palo del Colle, Polignano a Mare, Putignano, Rutigliano, Ruvo di Puglia, Sammichele di Bari, Sannicandro di Bari, Santeramo in Colle, Terlizzi, Toritto, Trani, Valenzano.

Art. 4.

Prova dell'origine

Ogni fase del processo produttivo viene monitorata documentando per ognuna gli input e gli output. In questo modo e attraverso l'iscrizione in appositi elenchi gestiti dalla struttura di controllo delle particelle catastali su cui avviene la coltivazione, dei produttori e condizionatori, nonche' attraverso la...